Wortelpeterselie is zaad van peterselie die niet voor het blad maar voor de witte wortel wordt geteeld, een klassieke soepgroente uit de moestuin.
Waarvoor gebruik je het?
- Soepgroente en bouillon, samen met prei en selder
- Winterse bereidingen met wortelgroenten
- Moestuinteelt op een bed dat lang bezet mag blijven
Waar let je op?
Wortelpeterselie is verwant aan bladpeterselie maar wordt geteeld voor de vlezige penwortel. Net als bij wortel bepaalt de bodem het resultaat: los, diep bewerkt en steenvrij, anders krijg je gevorkte wortels. Schermbloemigen kiemen traag, dus reken op een tragere opkomst dan bij bladgroenten en houd het bed intussen onkruidvrij. Zaaiperiode, plantafstand en oogstmoment staan op het zaadzakje.
Specificaties
- Gewas: wortelpeterselie
- Oogstdeel: witte penwortel
- Familie: schermbloemigen, verwant aan wortel en peterselie
- Zaaiperiode en plantafstand: volgens de productinformatie op de verpakking
Veelgestelde vragen
Kan ik ook het loof gebruiken?
Het blad lijkt op peterselie, maar deze teelt is gericht op de wortel. Oogst het loof spaarzaam, anders blijft de wortel achter.
Waarom duurt de opkomst zo lang?
Schermbloemigen kiemen traag. Houd de grond gelijkmatig vochtig en het bed onkruidvrij tot de plantjes boven staan.
