Kardoen witte "Inerme" is een zaadzakje van een doornloze witte kardoen, een forse bladgroente uit de distelfamilie waarvan de gebleekte bladstelen worden gegeten.
Waarvoor gebruik je het?
- Teelt van kardoen voor de najaars- en winterkeuken
- Moestuinteelt van een klassieke, minder bekende groente
- Forse structuurplant in een siermoestuin
- Gebleekte bladstelen als groente, gestoofd of gegratineerd
Waar let je op bij de keuze?
Twee dingen sturen deze teelt. Ten eerste is dit een doornloze selectie, wat het oogsten en verwerken merkbaar aangenamer maakt dan bij de gedoornde typen. Ten tweede eet je de bladstelen, niet de bloem, en die stelen worden pas mals en mild als je ze bleekt: in het najaar bind je het gewas samen en dek je het af, zodat er geen licht meer bij komt. Zonder die stap blijven de stelen taai en bitter. Reken ook op ruimte: kardoen wordt fors en verdraagt geen krappe plantafstand.
Zo zaai, bleek en oogst je
- Zaaiperiode, zaaidiepte, plantafstand en oogstperiode staan op het zakje; houd die cijfers aan
- Geef elke plant ruim de opgegeven afstand; de planten worden groot
- Kies een zonnige plek met diep bewerkte, voedzame grond
- Geef regelmatig water; droogtestress maakt de stelen taai
- Bind het gewas in het najaar samen en dek het af om te bleken
- Oogst na de bleekperiode, voor strenge vorst
Specificaties
- Type: kardoen, zaadzakje
- Selectie: doornloos ("inerme"), wit
- Eetbaar deel: gebleekte bladstelen
- Zaaiperiode, plantafstand en oogst: zie verpakking
Veelgestelde vragen
Moet ik kardoen echt bleken?
Voor malse, milde stelen wel. Zonder bleken blijven ze taai en bitter.
Hoeveel plaats heeft één plant nodig?
Meer dan de meeste moestuingewassen. Houd de plantafstand van de verpakking aan en knijp daar niet op.
