Bladcichorei Rode van Verona is een zaadzakje van een roodbladige bladcichorei die in het najaar en de winter compacte, rode kroppen vormt met licht bittere, knapperige bladeren.
Waarvoor gebruik je het?
- Rode wintersalade uit eigen moestuin
- Kleur en bite in gemengde slamengsels
- Oogst in het late seizoen, wanneer gewone sla al weg is
- Gegrilde of gestoofde bereidingen waarbij de bitterheid zachter wordt
Waar let je op bij de teelt?
Bladcichorei is een gewas van de tweede seizoenshelft. De rode kleur en de kropvorming komen op gang als de dagen korter en de nachten kouder worden; te vroeg gezaaid geeft vooral groen blad en planten die doorschieten. Dat maakt de zaaiperiode belangrijker dan bij sla, en die staat op het zakje. De licht bittere smaak hoort bij het gewas en wordt zachter door koude en door bereiding. Geef de planten ruimte en een open stand: een luchtig gewas houdt bij nat najaarsweer beter stand dan een dicht gewas.
Zo zaai en oogst je
- Houd de zaaiperiode, de zaaidiepte en de plantafstand van de verpakking aan
- Zaai in een fijn, onkruidvrij bed of op kiembed en druk het zaad aan
- Dun uit of plant uit tot de afstand op de verpakking, zodat de kroppen ruimte en lucht krijgen
- Geef gelijkmatig water tijdens de bladgroei
- Houd het gewas onkruidvrij en open, zeker in een nat najaar
- Oogst de kroppen wanneer ze goed gevuld en gekleurd zijn
Specificaties
- Gewas: bladcichorei, zaaizakje
- Type: roodbladig, kropvormend
- Smaak: licht bitter, knapperig
- Zaaiperiode, zaaidiepte, plantafstand en oogstperiode: zie verpakking
Veelgestelde vragen
Waarom blijft mijn plant groen?
Rode bladcichorei kleurt pas door met kortere dagen en koelere nachten. Te vroeg zaaien geeft vooral groen blad.
Kan ik de bitterheid verminderen?
Koude verzacht de smaak, en grillen of stoven doet dat ook.
