Knolselder "Marmeren bol" is een zaadzakje van een knolselderij met een ronde knol die rauw geraspt of gestoofd wordt gegeten; ook het loof heeft de smaak van de andere seldersoorten.
Waarvoor gebruik je het?
- Teelt van knolselderij voor de winterkeuken
- Rauwkost, geraspt, en gestoofde of gegratineerde gerechten
- Loof als kruid voor soep en bouillon
- Bewaargroente voor silo of kelder
Waar let je op bij de keuze?
Knolselderij is een uitstekende groente, maar een van de lastigere in de moestuin: de plant verdraagt geen grote warmte, geen watertekort en geen vroege vorst. Dat maakt de watervoorziening bepalend. Bij warm weer is regelmatig water geven geen luxe maar de voorwaarde voor een gladde, goed gevulde knol; droogtestress geeft kleine, verkurkte knollen. Rooi op tijd, voor de eerste vorst. In de moestuin doet selder het goed in de buurt van look, rode biet, kolen, vruchtgewassen, bonen, prei en radijzen.
Zo teel, oogst en bewaar je
- Zaaiperiode, zaaidiepte, plantafstand en oogstperiode staan op het zakje; houd die cijfers aan
- Plant op vochthoudende, goed voorziene grond met ruime plantafstand
- Geef regelmatig water bij warm weer
- Schoffel of mulch om de grond vochtig te houden
- Trek de knollen op voor de vorst
- Knip het gebladerte boven de kruin af
- Bewaar in een silo of kelder, in zand of potgrond
Specificaties
- Type: knolselderij, zaadzakje
- Knol: rond, voor rauwe en bereide consumptie
- Loof: bruikbaar als kruid
- Bewaring: silo of kelder, in zand of potgrond
- Zaaiperiode, plantafstand en oogst: zie verpakking
Veelgestelde vragen
Waarom blijven mijn knollen klein?
Meestal door watertekort of warmte. Knolselderij vraagt een gelijkmatig vochtige bodem gedurende het hele seizoen.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
In een koele silo of kelder, ingekuild in zand of potgrond, blijven ze een groot deel van de winter goed. Controleer regelmatig op rot.
