Rabarber is groentezaad van een meerjarige plant met dikke bladstelen en een aangename, licht zure smaak. De gestoofde bladstelen worden gebruikt in jam en compote, en als beleg voor taarten.
Waarvoor gebruik je het?
- Vaste plek in de moestuin, jarenlang op dezelfde plaats
- Bladstelen voor compote, jam en taart
- Grote, decoratieve plant in een moestuinhoek
- Oogst in het voorjaar, wanneer er nog weinig ander vers fruit is
Waar let je op bij de teelt?
Rabarber is een langetermijnteelt: uit zaad oogst je pas in het voorjaar van het volgende jaar, 18 tot 24 maanden na het zaaien. De plant blijft daarna jaren staan, dus kies een definitieve plaats met een diep bewerkte, voedselrijke bodem en voldoende ruimte. Let op: de bladeren van de rabarber zijn niet eetbaar, alleen de bladstelen. Snijd de stelen zoals je ze nodig hebt en laat altijd voldoende bladeren staan, zodat de plant zich kan blijven voeden.
Teelt en oogst
- Zaai en kweek de jonge planten op voor je ze op hun definitieve plaats zet
- Werk voor het planten ruim compost of verteerde mest in
- Geef elke plant veel ruimte; rabarber wordt fors
- Oogst pas in het voorjaar van het volgende jaar, 18 tot 24 maanden na het zaaien
- Snijd de bladstelen naar behoefte en laat voldoende blad op de plant staan
Specificaties
- Gewas: rabarber, meerjarig
- Eetbaar deel: de bladstelen; de bladeren zijn niet eetbaar
- Eerste oogst: 18 tot 24 maanden na het zaaien
- Verpakking: zaadzakje
Veelgestelde vragen
Wanneer kan ik voor het eerst oogsten?
Pas in het voorjaar van het volgende jaar, 18 tot 24 maanden na het zaaien. Te vroeg oogsten verzwakt de jonge plant.
Mag ik de bladeren gebruiken?
Nee. Alleen de bladstelen zijn eetbaar; de bladeren van de rabarber zijn dat niet.
