Schorseneer is groentezaad van een oude variëteit met een regelmatige, lange cilindrische wortel met zwarte schil en een goede smaak. Het is een verbetering van de klassieke schorseneer.
Waarvoor gebruik je het?
- Winteroogst van een klassieke bewaargroente
- Stoofbereidingen en soepen
- Bladoogst: de malste bladeren zijn eetbaar
- Moestuinbedden die diep bewerkt zijn
Waar let je op bij de teelt?
Alles draait om de bodem. De wortels zullen des te mooier zijn als de grond goed is voorbereid: diep bewerkt, steenvrij en zonder verse mest. Stenen en verdichte lagen geven vertakte of gebroken wortels, en juist die lange penwortel is wat je wil oogsten. Gebruik bij het rooien een spadevork om de hele wortels te oogsten zonder ze te breken. Na de oogst bewaren de wortels goed in een kelder.
Teelt en oogst
- Bewerk de grond diep en verwijder stenen; gebruik geen verse mest
- Houd de rijen onkruidvrij, want het gewas komt traag op
- Geef water bij aanhoudende droogte voor een gelijkmatige groei
- Rooi met een spadevork, zodat de wortels heel blijven
- Bewaar de wortels in een kelder; pluk de malste bladeren als bijkomende oogst
Specificaties
- Gewas: schorseneer, oude variëteit met zwarte schil
- Wortel: lang, regelmatig cilindrisch
- Eetbaar: wortel en de malste bladeren
- Bewaring: in de kelder
Veelgestelde vragen
Waarom breken mijn wortels bij het rooien?
Omdat de penwortel lang en bros is. Rooi met een spadevork en licht de wortels op in plaats van ze uit te trekken.
Waarom zijn mijn wortels vertakt?
Door stenen, verdichting of verse mest in de bodem. Een diep bewerkt, steenvrij bed geeft rechte wortels.
