Mexicaanse komkommer (Melothria scabra). Deze klimplanten vormen talrijke vruchtjes, zo groot als een druif, die eruitzien als een mini-watermeloen. Alhoewel de naam verwijst naar meloen, is de smaak die van komkommer. Gebruik: rauw of verwerkt in salades.
De oogst vindt plaats ongeveer 80 dagen na het zaaien en voordat de vruchten hun definitieve grootte hebben bereikt. Er moet zeer regelmatig worden geoogst, idealiter om de andere dag tijdens de piekperiode van de productie, aangezien de vruchten snel groeien.
De vers geoogste vruchten kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard alvorens ze in azijn te bewaren.
