Bonenkruid is een zaadzakje van bonenkruid, een aromatisch keukenkruid met smalle blaadjes en een peperige, kruidige smaak, klassiek gebruikt bij bonen en peulvruchten.
Waarvoor gebruik je het?
- Kruiden van bonen, erwten, linzen en stoofpotten
- Kruidenbed, kruidenbak of pot op een zonnige plek
- Meezaaien of planten bij de bonen in de moestuin
- Drogen voor gebruik in de winter
Waar let je op bij de teelt?
Bonenkruid is een kruid van droge, zonnige en eerder schrale grond. Op een zware, natte bodem groeit het slap en verliest het aan aroma; op een doorlatende, magere plek in volle zon is de smaak het sterkst. Dat is de belangrijkste teeltkeuze: minder water en minder voeding geven een beter kruid. Oogst regelmatig scheuten en knip de plant terug voor ze helemaal in bloei komt, want dan blijft de bladproductie op gang. Het is een klassieke partner van bonen in de keuken en in het moestuinbed.
Zo zaai en oogst je
- Houd de zaaiperiode, de zaaidiepte en de plantafstand van het zakje aan
- Zaai op een zonnige plek in goed doorlatende grond en bedek het zaad maar licht
- Houd het zaaibed vochtig tot de kieming, daarna eerder droog dan nat
- Dun uit tot de afstand op de verpakking, zodat de planten luchtig staan
- Oogst scheuten regelmatig en knip terug bij het begin van de bloei
- Droog takjes op een luchtige, donkere plek voor gebruik in de winter
Specificaties
- Gewas: bonenkruid, keukenkruid, zaaizakje
- Smaak: peperig en kruidig
- Standplaats: volle zon, doorlatende en eerder schrale grond
- Zaaiperiode, zaaidiepte en plantafstand: zie verpakking
Veelgestelde vragen
Waarom smaakt mijn bonenkruid flauw?
Meestal door een te rijke of te natte standplaats. Op magere, droge grond in volle zon is het aroma sterker.
Kan ik het drogen?
Ja. Knip takjes vóór de volle bloei en droog ze luchtig en donker.
