Chinese bieslook is een zaadzakje van Chinese bieslook of Chin Suan, een vast kruid met grasachtig plat blad, mooie witte bloemen en een milde knoflooksmaak, bruikbaar als vervanger van knoflook.
Waarvoor gebruik je het?
- Milde knoflooksmaak in gerechten, ook meegekookt
- Vervanger van knoflook wanneer je geen teentjes wil gebruiken
- Kruidenbed, kruidenbak of pot
- Witte bloemen die bestuivers aantrekken
Waar let je op bij de teelt?
Het verschil met gewone bieslook is niet alleen de smaak maar ook het gebruik: Chinese bieslook kan meegekookt worden in gerechten, wat met gewone bieslook niet gaat. Het blad is plat en grasachtig in plaats van hol en buisvormig. Het is een vaste plant die uit de pol blijft heruitlopen, dus je hebt er meerdere jaren van. Wel vraagt de plant tijd: reken vanaf drie maanden na het zaaien voor de eerste snede. Let ook op de buren in de moestuin; deze soort gaat goed samen met wortel en raap, maar niet met erwten en bonen.
Zo zaai en oogst je
- Houd de zaaiperiode, de zaaidiepte en de plantafstand van het zakje aan
- Zaai in een fijn, onkruidvrij bed of in pot en bedek het zaad licht
- Houd het zaaibed vochtig tot de kieming
- Snijd de stengels vanaf ongeveer drie maanden na het zaaien, naargelang je ze nodig hebt
- Plant niet naast erwten en bonen; wortelen en rapen zijn wel goede buren
- Deel dikke pollen om de paar jaar om ze productief te houden
Specificaties
- Gewas: Chinese bieslook (Chin Suan), zaaizakje
- Blad: plat en grasachtig
- Bloem: wit
- Smaak: mild knoflookachtig, geschikt om mee te koken
- Eerste oogst: vanaf ongeveer 3 maanden na het zaaien
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met gewone bieslook?
Het blad is plat in plaats van hol, de smaak is knoflookachtig, en deze soort kan meegekookt worden in gerechten.
Waar zet ik de plant niet?
Niet in de buurt van erwten en bonen. Wortelen en rapen zijn wel goede buren.
