Salie is kruidenzaad van een kleine struik met grote kluiten, ongeveer 40 cm hoog, met witachtig groene, ovale, getande en ruwe bladeren. In het begin van de zomer verschijnen kleine, eetbare, paarsblauwe bloemen.
Waarvoor gebruik je het?
- Keukenkruid, vers of gedroogd
- Vaste plaats in de kruidentuin of border
- Teelt in pot op een zonnige plaats
- Aanplant naast kolen
Waar let je op bij de teelt?
Salie vraagt geen speciale zorg of onderhoud. Vermijd wel water geven, want dan verwelkt de plant: het is een mediterraan kruid dat droog en zonnig wil staan en slecht reageert op natte voeten. Het aroma zit in het blad voor de bloei, dus oogst de bladeren voor de plant in bloei komt. Salie heeft bovendien de reputatie koolwitjes op zoek naar gastplanten voor hun legsel uit de buurt te houden, wat de plant een plek naast kolen oplevert.
Zaaien en oogsten
- Zaai in fijne, doorlatende grond of in een zaaibak
- Druk het zaad licht aan en houd het tot de kieming vochtig
- Zet de plant in de volle zon op een doorlatende bodem en geef daarna nauwelijks water
- Oogst de bladeren voor de bloei, wanneer het aroma het sterkst is
- Geef de plant een vaste plaats; de struik wordt ongeveer 40 cm hoog en gaat meerdere jaren mee
Specificaties
- Gewas: salie, kleine aromatische struik
- Hoogte: ongeveer 40 cm
- Blad: witachtig groen, ovaal, getand en ruw
- Bloei: begin van de zomer, kleine eetbare paarsblauwe bloemen
Veelgestelde vragen
Hoeveel water heeft salie nodig?
Zeer weinig. Te veel water doet de plant verwelken. Een droge, doorlatende standplaats in de zon is beter.
Wanneer oogst ik voor het beste aroma?
Voor de bloei. Daarna gaat er aroma naar de bloemen en wordt het blad minder krachtig.
