Koriander is een zaadzakje van koriander, een kruid waarvan zowel het verse blad als het rijpe zaad wordt gebruikt: het blad als garnering, het zaad als specerij.
Waarvoor gebruik je het?
- Vers blad als garnering, zoals peterselie
- Zaad oogsten en drogen voor gebruik als specerij
- Kruidentuin, kruidenbak en moestuinrand
- Bloemen die bestuivende insecten aantrekken
Hoe werkt het?
Koriander levert twee oogsten uit dezelfde plant, maar niet tegelijk. Zolang de plant blad maakt, pluk je de blaadjes een voor een; zodra ze doorschiet, verschijnen kleine witte bloemen die daarna de zaden vormen die als specerij worden gebruikt. Wil je vooral blad, zaai dan gespreid in porties en oogst jong. Wil je zaad, laat dan een deel van de planten doorschieten. De kieming duurt lang, 15 tot 21 dagen; door het zaad 12 uur te laten weken voor je zaait, versnel je dat proces.
Zo zaai en oogst je
- Laat het zaad 12 uur weken voor je het in de grond zaait
- Zaaiperiode, zaaidiepte en plantafstand staan op het zakje; houd die cijfers aan
- Zaai ter plaatse; koriander verplant slecht
- Reken op een kieming van 15 tot 21 dagen en houd het bed al die tijd vochtig
- Pluk de bladeren een voor een, jong en vers
- Verzamel de zaden als ze rijp en bruin zijn en droog ze na
- Bewaar het gedroogde zaad in een gesloten pot
Specificaties
- Type: keukenkruid, zaadzakje
- Gebruik: vers blad en gedroogd zaad
- Kieming: 15 – 21 dagen; weken versnelt de opkomst
- Zaaiperiode, zaaidiepte en plantafstand: zie verpakking
Veelgestelde vragen
Waarom komt mijn koriander zo traag op?
Koriander kiemt van nature traag, 15 tot 21 dagen. Weken van het zaad en een constant vochtig bed helpen.
Kan ik blad én zaad van dezelfde plant oogsten?
Niet tegelijk. Zodra de plant doorschiet, stopt de bladproductie en begint de zaadvorming.
